无糖食品真对糖尿病人有效吗 不一定

2016-11-28 10:36:00 作者:论坛 分类 : 绿色生活

  糖尿病已经成为了影响大家生活的公共卫生问题,很多家庭里都有糖尿病患者,它们的饮食也成了大难题,生怕吃不好血糖会升高。现在市场上出现了各种无糖食品,它们都宣称糖尿病病人吃了不但不会升高血糖,反而能够缓解病情。这些无糖食品是不是真的更健康呢?真的对糖尿病患者有效吗?

(图片来自网络)

  1.只是没有蔗糖

  其实,无糖食品只是没有蔗糖,从技术角度,它其实是一种不合格的声称,它也会升高血糖,糖尿病人也是不能多吃的。

(图片来自网络)

  2.淀粉也是糖

  糖其实是碳水化合物的俗称,碳水化合物除了包括我们平时吃的蔗糖,还包括淀粉、面粉等多糖。

  我国营养标签标准规定,一种食品如果要声称无糖,要求满足固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克(指碳水化合物)。

  现在市场上很多无糖食品主要由面粉制成,即使里面不添加蔗糖,但它本身的主要成分是淀粉等碳水化合物,也属于碳水化合物的一种来源,难以达到无糖食品的国家标准。由此可见,无糖食品并非真正意义上的“无糖”。

(图片来自网络)

  3.无糖食品中还可能有“隐形糖”

  很多商家宣称无糖大多只是没有使用蔗糖,而是用的甜味剂,如木糖醇等,但并不能因此就说一点没有糖分。更加令人担心的是,有些无糖食品中葡萄糖、蔗糖等的量虽然少了,其他的糖一点儿也不少。比如无糖饼干、无糖藕粉等,含有大量的淀粉;有的还添加了糊精等。这些糖同样会产生能量,造成血糖升高。

  而且,还有很多无糖食品,它即使真的不含糖,也没有什么淀粉,但是它其中的脂肪含量也会很高,过多摄入脂肪就会过多摄入能量,对于糖尿病人来说也不是好事。

(图片来自网络)

  无糖食品对糖尿病人是不是更好?

  其实也不一定。

  要知道,糖尿病人的饮食最关键的是控制血糖的大幅波动。一般而言,如果这种无糖食品是用糖醇代替了葡萄糖或者麦芽糖,血糖指数会比相应的含糖食品要低,倒还可以食用。

  但这并不意味着无糖食品就更好 。实际上,某些食品厂家会在无糖食品中加入糊精、精制面粉、米粉等,在导致血糖波动方面比蔗糖好一些,但也只是五十步与一百步的关系。

(图片来自网络)

  糖尿病人怎么吃?

  1.食不过量。

  糖尿病人饮食最基本的要求是控制食物总能量,任何食物都不要吃太多。比如,你吃一小块西瓜,血糖不会升高血糖,但是,如果一次性吃一个大西瓜,血糖就会升高很多,所以,吃的时候首先要注意食不过量。

  2.选购食物时注意看食品标签。

  担心血糖升高,平时吃的时候要注意尽量选择血糖指数低的食物。在选购食品时,尽量注意查看食品包装上的信息:除了在包装上的无糖标签,还应该去看看配料表。如果其中有淀粉糊精、环状糊精、精制面粉、米粉等,就需要小心对待,这些成分在配料表中排名越靠前,就说明其含量越高。

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